O Chef μας, Ηλίας Σιτινάς, γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Από πολύ μικρή ηλικία ήξερε ποιο ήταν αυτό που πραγματικά ήθελε να κάνει στην ζωή του, και μετά την αποφοίτησή του από το λύκειο ξεκίνησε τις σπουδές του στο ΙΕΚ Le monde το 2004.

Το 2006 αποφοίτησε από την σχολή, αλλά συνέχισε τις σπουδές του μέσω σεμιναρίων, παράλληλα με την καθημερινή ενασχόληση του στις κουζίνες.

Απ’ το 2008 ανέλαβε ηγετικές θέσεις σε γνωστά εστιατόρια και ξενοδοχεία στην Αθήνα αλλά και σε διάφορα νησιά.

Κατά την συνέχεια της καριέρας του μετρά δεκάδες συνεργασίες με εστιατόρια και caterings σε όλη την Ελλάδα (ενδ. Πάρος, Αντίπαρος, Σαντορίνη) αλλά και στο εξωτερικό (Ντουμπάι) όπου υπογράφει τους καταλόγους.

Απ’ το 2018 είναι head chef στην πρεσβεία της Γερμανίας στην Ελλάδα, ενώ αποτελεί και μέλος των «Chefs des ambassades».

Αγαπημένες του κουζίνες η ελληνική δημιουργική, η ιταλική και γενικότερα η ασιατική.

Λατρεύει να ταξιδεύει για την γαστρονομία, έχει αδυναμία στα 6 σκυλάκια του ενώ το moto της ζωής του είναι το «Όλα θα πάνε καλά στο τέλος, αν δεν είναι καλά, δεν είναι το τέλος».